Aperitiefhapjes klaargemaakt op BBQ

• Mini worstjes
  
• Kippenapero’s
• Gemarineerde scampi met tuinkruiden en curry
• Mini saté (kip of rund)
• VIS als voorgerecht: (kan ook als hoofdgerecht)
• Papillotje van vis op bedje van krokante groentjes en kruidenboter
• Gemarineerde scampibrochette
• Gemarineerde gamba’s
• Gemarineerde sardines met groene kruiden en limoen

BBQ overzicht vleespakket (zelf samen te stellen)

• Hamburger
• Iberico BBQ worst
• Bbq worst / merguez worst
• Kippensaté / Gemarineerd kipfilet
• Gemarineerde kippendrumsticks
• Entrecôte OF Côte à l’os (Belgisch blauw)
• Iberico varkensvlees “Secreto”
• Filet pure
• Lamscarré Nieuw Zeeland
• IERS RUNDVLEES “tussenrib” Hereford, agnus, dry aged, filet pure,…

Saladebuffet (zelf samen te stellen)
Max 6 verschillende soorten

• Frisse Taboulésalade met fijne kruiden
• Griekse fetasalade met komkommer en tomaat en rode ui
• Pastasalade met pesto en krokante groentjes en basilicum
• Tomatensalade met groene kruiden, olijfjes en balsamico azijn en rode ui. (afgewerkt met mozzarellaknikkertjes of feta)
• Salade van groene boontjes met spek tomaatjes en appelvinaigrette
• Pastasalade met kerstomaatjes zongedroogde tomaatjes en citroendressing en basilicum
• Komkommersalade met bieslook en appeldressing
• Frisse aardappelsalade met appeltjes en beetje curry en pijpajuin / Warme aardappel in schil / Warm gebakken krielaardappeltjes met kruiden
• Rauwkostsalade / wortelsalade / courgettesalade
• Knolseldersalade / witloofsalade
• Sla mixed met vinaigrette

Koude sauzen, warme sauzen in geval van filet pure of entrecote (béarnaise of pepersaus) broodjes.
Extra materialen: Borden, vorken, glazen, tafels etc…. tegen meerprijs.
Forfait BBQ en houtskool 30,00€ (Exc. 21% BTW)
Bakuren chef forfait 135,00€ (<4 uur) (exc. 21% BTW), extra uur @ 34,00€ per uur (exc. 21% BTW)